Além de ser a gigante brasileira da carne, a JBS é o maior grupo de curtumes do mundo, com 22 unidades de produção e 5 centros de distribuição espalhados por quatro continentes. A JBS Couros produz couros acabados e semiacabados para todos os setores e mercados-alvo, empregando 6,7 mil pessoas em todo o mundo. A JBS desenvolve e implementa há muito tempo um rigoroso sistema de rastreabilidade do couro. Para promover a máxima transparência no mercado, recentemente criaram a plataforma JBS360 onde você pode obter todas as informações sobre cada pele individual subindo pela cadeia de abastecimento até o matadouro e a fazenda que forneceu o gado naquela data específica, além é claro ao nome do curtume que fabricava a peça de couro. A JBS afirma que 93% do couro cru da empresa atualmente vem de suas unidades de processamento de carne bovina. Mas que também os frigoríficos terceirizados que fornecem os 7% restantes se comprometam a seguir os mesmos padrões estabelecidos pela sua política de compra de gado, garantindo, em particular, que os animais sejam provenientes de fazendas que não estejam localizadas em áreas de desmatamento, áreas indígenas ou áreas de conservação ambiental ; que não utilizem trabalho análogo ao escravo e que não estejam sujeitos a embargos ambientais. Fizemos algumas perguntas a Kim Sena, Gerente de Sustentabilidade da JBS.
“Ours is a fully integrated platform”
Sabemos que a JBS adotou uma plataforma de rastreabilidade totalmente integrada. Como funciona em resumo?
“A JBS possui um amplo sistema de georreferenciamento que identifica polígonos de desmatamento em imagens de satélite da Amazônia Legal brasileira em uma superfície de mais de 450 mil km2 (111 milhões de acres), maior que a Alemanha. Ao mesmo tempo, exigimos que todos os nossos fornecedores tenham a localização GPS de suas fazendas carregada em um banco de dados público. Quando sobrepomos estas duas informações, somos capazes de identificar explorações agrícolas incumpridoras e bloqueá-las imediatamente da nossa cadeia de abastecimento, garantindo uma abordagem de tolerância zero à desflorestação.
Este sistema está em funcionamento há anos, mas sentimos a necessidade de torná-lo tão transparente quanto possível. Por isso lançamos a plataforma JBS360 (http://jbs360.com.br) que é uma interface aberta e fácil de usar para permitir que todos vejam com seus próprios olhos como funciona o sistema de rastreabilidade. Ao localizar o selo de rastreabilidade presente em cada couro JBS e digitá-lo no JBS360, qualquer pessoa pode visualizar facilmente a robustez do controle, desde a fazenda até o couro acabado”.
Por que a rastreabilidade do couro é tão importante no mercado hoje?
“Os consumidores são e serão cada vez mais conscientes sobre como compram produtos. A forma como isto já se expressa durante as decisões de compra é muito clara para marcas de todo o mundo, especialmente em mercados mais maduros, onde os consumidores mudam continuamente para marcas que assumem a responsabilidade pela sustentabilidade da sua cadeia de abastecimento.
Não há como ser sustentável olhando para uma única célula, é preciso fornecer soluções para todo o organismo, e isso sempre afetará o quão responsável você foi na obtenção das matérias-primas. Além disso, a reação dos clientes às marcas durante a pandemia é mais um exemplo de como eles tendem a valorizar empresas que são transparentes sobre o que se passa dentro dos seus limites. A rastreabilidade está se tornando a base da confiança para empresas de bens de consumo e varejo”.
Quando a JBS começou a trabalhar na rastreabilidade do couro e quais os principais resultados obtidos até o momento?
“A JBS foi uma das primeiras signatárias do Acordo da Pecuária de 2009 no Brasil, formalizando seu compromisso em fornecer soluções para combater o desmatamento. Foi então que o seu sistema de fornecimento ético começou a ser moldado e nunca parou de melhorar. Ao assumir a responsabilidade de ser um vetor de mudança e fornecer soluções práticas para um problema histórico e estrutural, vemos que somos reconhecidos pelos nossos clientes pela nossa atuação, proporcionando-lhes a tranquilidade necessária para a condução do seu negócio principal”.
Quantas peles você trabalha por mês em suas fábricas? Quantos deles já estão totalmente rastreados? Quais são os principais problemas?
“A JBS produz mensalmente 780 mil peles em todo o mundo, onde a esmagadora maioria tem total rastreabilidade. Entre as peles brasileiras (600 mil mensais), oferecemos rastreabilidade total para todas as peles, onde 93% podem ser consultadas online através do sistema JBS360, enquanto os outros 7%, provenientes de frigoríficos de diferentes empresas, podem ter suas fazendas acessadas sob consulta. Os principais problemas são o desenvolvimento e implementação de soluções mais tecnológicas para metodologias de rastreabilidade (ou seja, rastreamento digital de peles individuais), o que é extremamente difícil de implementar devido ao sistema de produção inerentemente complexo dos curtumes”.
Próximos objetivos em termos de melhoria da sustentabilidade da produção de couro?
“Além de fazermos o trabalho de casa para garantir que apenas os produtos químicos mais sustentáveis disponíveis sejam utilizados nos nossos processos, para tornar o couro cada vez mais sustentável, estamos a trabalhar numa abordagem de base científica para a produção de couro através de metodologias quantificáveis. Ao avaliar as diferentes categorias de impacto ambiental desde o início do desenvolvimento dos artigos de couro, podemos desenvolver produtos cada vez mais sustentáveis. Temos o objetivo de estruturar processos de I&D cada vez mais robustos para garantir que os KPIs de sustentabilidade sejam utilizados como diretrizes em todos os novos projetos, para que cada artigo criado seja mais amigo do ambiente que o anterior”.
